第17回コレゾ賞を受賞しました。写真5　代表理事　平野龍平さん写真6　プレゼンター　元国交省事務次官　岩村敬さん写真7　推薦者　堀田雅湖さん写真8　推薦者　東京會舘顧問　鈴木直登さん写真9　絶滅危惧種創造...

鳥居を建てました。神明型笠木　五角形　襷墨貫　四角形　くさび丸柱銅板葺檜　無垢　芯去り材西岡工務店　施工写真1〜2@photo_k_e_shyuji#園生の森神社#鳥居#結界#伊勢#梅古庵

先日の紅花染め教室。奈良晒のタペストリー製作。今回ご参加くださったのは、ベルギーを拠点に日本茶の魅力を伝える活動をされているtoridoriさん。地球の裏側からはるばる月ヶ瀬を訪ねてくださいました。このご...

大豆栽培と薬膳味噌作りコースの種蒔きを行いました。一粒の種が夏に枝豆になり、やがて秋には枝いっぱいの大豆になります。大豆は味噌だけでなく醤油や豆腐、納豆の原材料です。毎日食べる大豆の極低自給率謎の...

梅の花の蒸留会まるで3月の月ヶ瀬梅林の夕暮れ時のような癒しの香りが蒸留所には広がっていました。#フローラルウォーター#ルームフレグランス#梅の花#蒸留所#梅古庵

お取引様シリーズ　鮨『正倉』紫翠ラグジュアリーコレクションホテル奈良鮨コースの始まりは烏梅茶から。烏梅のほのかな燻香と酸味が、食欲を増し消化を整え、このあとの料理の期待を高めてくれます。奈良の歴史...

先日の紅花栽培コースでは、紅花の足もとに伸びてきた雑草を手で抜いていきました。まだ小さな紅花にとって、雑草は光や養分を分け合う相手です。この時期の草抜きは、これから元気に育ちきれいな花を咲かせても...

郵便局のカタログに烏梅と南高梅干しセットが登場しました。奈良まほろばカタログ奈良県内の各郵便局の局長さんが1つだけおすすめする厳選商品が掲載されてます。カタログは関西エリアの郵便局で配布しています。...

お取引様シリーズ　紫翠ラグジュアリーコレクションホテル奈良『茶寮世世』ここは、旧興福寺子院『世尊院』を改修した茶寮です。寺院建築の美しさ、窓の外は草花が四季を映し出す、心静まる特別な空間です。本来...

散歩シリーズ　今年の都をどりの背景画は月ヶ瀬梅林でした。今年の都をどり第二景は月ヶ瀬梅林が背景画の『月ヶ瀬梅林逍揺（つきがせばいりんそぞろあるき）』毎年、梅の場はその年の恵方にちなんだ場所が描かれ...

お取引様シリーズ　金戒光明寺茶寮戀西楼　烏梅コーラとかさね色目装束着装の知識と技術を伝える衣紋道山科流、公家の山科家が運営に携わる茶寮戀西楼（れんさいろう）では有職故実の文化体験が出来ます。かさね...

韓紅を探す旅シリーズ　衣紋道を伝える山科家平安時代から代々宮中に仕える公家の山科家家職は装束の着装で、技術や考え方が衣紋道山科流として伝わる。写真は30代家元後嗣の言親さんで、左手には山科家に伝わる...

1000マーケットが4周年を迎えました。1000マーケットとは（代表メッセージ引用）次世代に残したい文化、技、心を軸に100年先の地球や人間を含めた生き物に優しい企業や作り手が集まっています。ただの物売りマー...

宴会料理シリーズ　烏梅のアヒージョ烏梅がオリーブ油と魚介の出汁をゆっくり吸い込み、かじると中からじゅわっと旨味が溢れます。烏梅の酸味は油を軽くし、燻製の香りは具材の香りと重なり、いつものアヒージョ...

紅花の種を蒔きました。紅の一年双葉を待ち、雑草を抜き、花を摘み、乾燥させる。種を取り、年末にその花で染めを行います。植物の命をいただいて、色をつくるということ。お昼には梅古庵の人気メニュー、鍋焼き...