朝霧の中で今シーズン最後の土用干し。

一志相伝関西エリアABCテレビで烏梅が紹介されます。8/16 20時54分～伝統の技を受け継ぐ匠の親子を紹介する。2週に渡って「親」でありながら「師匠」、「息子」でありながら「弟子」、それぞれの目線で技能と志を...

赤しそふりかけマルシェのみで販売していた赤しそふりかけの通販を始めました。梅干し漬けの赤しそを天日干ししたものなので梅エキスたっぷりです。

マルシェで販売していた干し梅の通販を開始しました。梅干しをさらに天日干ししているので梅干しとはまた違った食感と味わいです。甘くないすっぱい干し梅です。

梅干しクライマックス烏梅とともに

赤しその収穫と梅干しのしそ漬けが終了しました。来年の種用を残して。

梅干し用赤しそ収穫

今シーズンの梅の収穫が終了しました。収穫した梅を入れる手づくり前垂れです。

TV東京系列ほぼ全国放送の所さんの学校では教えてくれないそこんところの撮影がありました。放送は8月下旬になるようです。是非ご視聴下さい。

煤をまぶしてゴロゴロ

しそ巻甘梅用の大葉の収穫

蒸し上がった烏梅を天日乾燥します。