梅コーラ(烏梅入り)無添加梅(月ケ瀬)🇯🇵烏梅(月ケ瀬)🇯🇵黒砂糖(沖縄県)🇯🇵シナモン(ベトナム)🇻🇳クローブ(スリランカ)🇱🇰カルダモン(グァテマラ)🇬🇹コーラナッツ(ブルキナファソ)🇧🇫バニラビーンズ(パプアニューギニア)🇵...

くれない3世紀に呉の国から伝わった紅花。当時は染料と言えば藍だったので『藍』は染料の総称でした。呉から伝わった藍(染料)→呉藍(くれあい)→『くれない』と呼ばれるようになりました。アフリカ北部、高温乾燥地...

紅せんべいと烏梅烏梅と紅の会では紅花を育てています。4月に蒔いた種は3ヶ月後に花を咲かせました。この花は収穫して染物に使います。花を長期保存する為に紅せんべいを作りました。会では烏梅作りも体験しまし...

烏梅の蒸し焼き工程終了今年は6月24日から半夏生を挟んで3週間。26回の燻製この後は天日干し工程が１ヶ月半。お盆過ぎに完成予定。#烏梅#蒸し焼き#半夏生#天日干し#月ケ瀬#梅古庵

学校シリーズ③だしな薬膳スクール御一行様埼玉県から生徒さん、卒業生、主宰@ishimaru.yumiko烏梅職人による夏の養生まかないランチ付き体験型プレミアム学習夏の養生ランチ食前烏梅茶つるむらさきの梅和え梅リゾ...

学校シリーズ②大原和服専門学園御一行様烏梅について講義しました。着物科の学生さん、先生、学園長@ohhara_kimono#大原和服専門学園#着物科#着物染織科#着物工芸科#奈良市富雄#烏梅#紅花#浴衣#烏梅染め#紅花染め...

学校シリーズ①奈良教育大学御一行様自然環境教育センターの先生、学生さん向けに『梅』について講義をしました。#奈良教育大学#自然環境教育センター#講義#梅#梅干し#烏梅#月ケ瀬#梅古庵

烏梅職人の夕食シリーズ半夏生の前後3週間続く烏梅の燻製工程。24時間体制の烏梅管理は体力との戦いでもあります。そんなとき烏梅職人は何を食べているのか？との質問をたまに頂くので回答いたします。まずは高麗...

紅花収穫と紅餅作りワークショップ種を蒔いてちょうど３ヶ月。半夏生に紅花を収穫して紅餅を作りました。烏梅を背景に紅餅写真烏梅と紅の会種蒔き雑草抜き収穫紅餅種採り紅花染め#紅#紅花#収穫#紅餅#烏梅#烏梅と...

梅古庵浴衣プロジェクト完服って人が着て完成なんですよね～って仕立屋さんの言葉。好みの生地を体型に合わせる注文服。ユーザーの顔が見えるものづくりは大量生産には無い価値。暮らしの手仕事の魅力。浴衣と帯...

熟梅コーラ教室のご案内採れたて樹熟梅と秘伝レシピでヘルシーコーラを作ります。日時 7月4日 午後場所 奈良市月ケ瀬参加費1.8リットルコース 5800円2.7リットルコース 7300円お申込み方法 DMにてご連絡下さい。...

今日から烏梅製造半夏生の少し前、半化粧が白く2週間の燻製と１ヶ月の乾燥でお盆明けに完成。#烏梅#烏梅製造#半夏生#天満宮#天神さん#尾山天神神社#菅原道真公#月ケ瀬#梅古庵

6月28日@清水寺1000market年に1度の生梅祭り開催旬の採れたて生梅販売と梅古庵浴衣を展示します。今月の合言葉は『梅古庵浴衣プロジェクト』フォロワーさん限定で生梅1粒プレゼント市場に出荷する梅は流通過程で...

梅古庵浴衣プロジェクト③仕立て奈良暮らしスタジオさんの仕立て。丸洗いしにくい事を考慮し、汚れやすい首と手首回りは取り替え可能な二重布構造の工夫をして頂きました。鋼板から車が出来るように、反物が浴衣に...

梅シロップ作り教室市場に出荷する梅は流通過程で熟す事を見越して未熟な青梅を収穫します。当店の梅シロップは樹で熟した落下直前の完熟梅を使います。鮮度が良いだけでなく、市場流通での選果、袋詰め、運送に...