自分達で栽培した大豆から味噌を作るワークショップ味噌は大豆を発酵させたもの、きな粉は大豆を粉にしたもの、と聞いた事はあっても体験すると別世界です。大豆も麹も塩もそのまま食べて美味しいのに、混ぜて発...

新年あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします🎍🐉⛩️🌅🎍#辰#2024#新年#神宮#正月#紅花#烏梅#紅#梅古庵#紅工房#初日の出

清水寺の仏教文化講座『未来を考える28日』第一回は『烏梅作りから知る日本の薬膳と紅』講演と僧侶大西晶允執事との対談を行います。2024年1月28日 朝8時から京都の清水寺円通殿にて北法相宗仏教文化講座たぶん生...

Premium experience tour for foreigners2024年から訪日外国人向けプレミアム体験ツアーが始まります。ここでしか体験出来ない特別な旅をご提供します。Safflower and Ubai dying experience@baikoanPremium expe...

紅工房棟上げ⁡⁡⁡⁡⁡この日だけ来てくれる助っ人大工と棟梁が、打合せ、指示、質問ほとんど無し⁡で1日で組立る。施主からの2度の設計変更と度重なる追加提案を一緒に考えてくれる棟梁。面白い建物を造る仕事は楽し...

烏梅と紅の会の紅花コース終了⁡⁡⁡紅花を種から植えて、間引き、草刈り、収穫と紅せんべい作りをして紅花染め⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡仕入れた紅花で染めるのとは気持ちがちょっと変わります。⁡⁡季節を巡る体験を通して、畑や紅花...

コレゾ賞受賞しました。⁡⁡⁡⁡COREZO（コレゾ）財団が全国のホンモノの食づくりや人づくり、地域づくりを掘り起こし、そのホンモノづくりに対し『これぞ』と認めた活動を行う人たちに贈呈している『コレゾ賞』⁡⁡⁡⁡...

日本の技フェア2023。それ自体は文化財では無いけど、文化財を残すのに必要な材料、道具、修理技術を文化庁が選んだ『選定保存技術』を集め、体験出来る年に一度のお祭り。文化を失えば日本が日本では無くなると...

11月の旬の定期便コース（超お得）富有柿米白加賀梅干し簡単なお手続きで毎月届く月ヶ瀬の旬2200円+送料お申込BASE_梅古庵 _定期便ストーリーズのリンクから#定期便#旬#富有柿#柿#奈良#米#コシヒカリ#梅#梅干し#...

森を守るクリスマスリース作りワークショップ開催します。（クラウドファンディング応援参加）国土の7割が森林にもかかわらず、必要な木材を輸入に頼ってきた日本。国産木材の需要が減ったことにより、木こりも減...

風が吹けば桶屋が儲かる。写真は『烏梅と紅の会』大豆栽培と薬膳味噌作りコース用に入荷した味噌桶。秋田杉を使った職人手作りの伝統的工芸品。木には麹菌、乳酸菌など発酵に欠かせない微生物が付きやすい。洗っ...

産業革命で失われた色を探すのに、産業革命以降に発達したコンクリート基礎工事を施す。化学染料以前の紅世界を再現する為の建築中の紅工房。木造の日本建築で、伝統的な工法やモチーフを採用するが、基礎工事は...

烏梅クラファンのリターン 烏梅ジン@distillermtokyo が完成しました。2021年の年末に@tokyofamilyrestaurant の渋谷蒸溜所にて開発始まる。@takeaki.miura@ysktnk@kimifoodieおそらく世界初、烏梅ジン...

奈良市さとやま民泊5周年キャンペーン⁡⁡⁡⁡11月26日(日)⁡⁡月ヶ瀬ワーケーションONOONOにて⁡⁡烏梅染め体験と烏梅料理体験コース⁡⁡料理は森の民泊猪飼さん⁡⁡⁡⁡⁡奈良市と有限会社オクダ企画運営のツアー⁡⁡お申込み、...

梅古庵紅工房の地鎮祭を工事関係者と共に⁡⁡土地の神様を祀って土地を利用させてもらう事の許しを得る。⁡⁡工事の安全と建物が永く建っていられることを願うお祭り。⁡⁡⁡⁡⁡地鎮祭を行うことで信仰の有無に関わらず、...