コレゾ賞受賞しました。⁡⁡⁡⁡COREZO（コレゾ）財団が全国のホンモノの食づくりや人づくり、地域づくりを掘り起こし、そのホンモノづくりに対し『これぞ』と認めた活動を行う人たちに贈呈している『コレゾ賞』⁡⁡⁡⁡...

日本の技フェア2023。それ自体は文化財では無いけど、文化財を残すのに必要な材料、道具、修理技術を文化庁が選んだ『選定保存技術』を集め、体験出来る年に一度のお祭り。文化を失えば日本が日本では無くなると...

11月の旬の定期便コース（超お得）富有柿米白加賀梅干し簡単なお手続きで毎月届く月ヶ瀬の旬2200円+送料お申込BASE_梅古庵 _定期便ストーリーズのリンクから#定期便#旬#富有柿#柿#奈良#米#コシヒカリ#梅#梅干し#...

森を守るクリスマスリース作りワークショップ開催します。（クラウドファンディング応援参加）国土の7割が森林にもかかわらず、必要な木材を輸入に頼ってきた日本。国産木材の需要が減ったことにより、木こりも減...

風が吹けば桶屋が儲かる。写真は『烏梅と紅の会』大豆栽培と薬膳味噌作りコース用に入荷した味噌桶。秋田杉を使った職人手作りの伝統的工芸品。木には麹菌、乳酸菌など発酵に欠かせない微生物が付きやすい。洗っ...

産業革命で失われた色を探すのに、産業革命以降に発達したコンクリート基礎工事を施す。化学染料以前の紅世界を再現する為の建築中の紅工房。木造の日本建築で、伝統的な工法やモチーフを採用するが、基礎工事は...

烏梅クラファンのリターン 烏梅ジン@distillermtokyo が完成しました。2021年の年末に@tokyofamilyrestaurant の渋谷蒸溜所にて開発始まる。@takeaki.miura@ysktnk@kimifoodieおそらく世界初、烏梅ジン...

奈良市さとやま民泊5周年キャンペーン⁡⁡⁡⁡11月26日(日)⁡⁡月ヶ瀬ワーケーションONOONOにて⁡⁡烏梅染め体験と烏梅料理体験コース⁡⁡料理は森の民泊猪飼さん⁡⁡⁡⁡⁡奈良市と有限会社オクダ企画運営のツアー⁡⁡お申込み、...

梅古庵紅工房の地鎮祭を工事関係者と共に⁡⁡土地の神様を祀って土地を利用させてもらう事の許しを得る。⁡⁡工事の安全と建物が永く建っていられることを願うお祭り。⁡⁡⁡⁡⁡地鎮祭を行うことで信仰の有無に関わらず、...

梅古庵紅工房 地鎮祭の清砂 猿田彦神社⁡で⁡⁡⁡土地建物をお清めする御砂⁡⁡⁡⁡みちひらきの大神⁡⁡⁡猿田彦大神⁡⁡大田命⁡⁡⁡⁡⁡二重破風のさだひこ造り⁡⁡鰹木、欄干は八角形⁡⁡さざれ石⁡佐瑠女神社⁡⁡⁡⁡ #猿田彦神社⁡...

園生の森に紅工房を建設⁡⁡⁡⁡⁡西暦1331年の元弘の乱で月ヶ瀬に逃れた園生姫はこの地に暮らし、烏梅の製法を伝えてくれました。⁡⁡⁡⁡⁡ここは園生の森と呼ばれ、代々梅畑や紅花畑として活用しています。⁡今回、歴史あ...

ポン酢WS需要あるのでオプションで追加します。⁡⁡⁡塩は天日塩or神宝塩のお好きな方をお選び下さい。⁡⁡⁡日時 10月7日 10時～14時⁡⁡場所 奈良市月ヶ瀬⁡⁡内容 ⁡⁡ ○すだち収穫⁡⁡ ○すだち料理のランチ⁡⁡○すだち胡椒作...

市場には出回らない農薬不使用のすだちを使って無添加すだち胡椒を作ります。⁡⁡⁡柚子胡椒よりも上品な香りのすだち胡椒です。⁡⁡⁡⁡塩は天日塩or神宝塩のお好きな方をお選び下さい。⁡⁡⁡日時 10月7日 10時～14時⁡⁡場...

烏梅の神様を探す旅シリーズ。奈良 月ヶ瀬 尾山天神神社⁡⁡御祭神⁡⁡菅原道真公⁡⁡園生姫⁡⁡⁡西暦1331年の元弘の乱。後醍醐天皇は京都を脱出するも、笠置山で捕えられる。後醍醐天皇の女官の一人の園生姫（姫若）は家...

烏梅の神さまを探す旅シリーズ。奈良市菅原町の菅原天満宮⁡⁡⁡⁡菅原道真公の御誕生所⁡⁡奈良市菅原町の菅原天満宮⁡⁡⁡⁡⁡菅原道真公は平安時代の学者、政治家⁡幼少期から勉強がよく出来た菅公は宇多天皇、醍醐天皇の...