苦味、酸味

 いわしはんぺんから、ちょこっと だしが出るのでそこに梅味噌を投入。梅の酸味が意外と合う。

 大豆の梅しらす和え・・・大豆、梅、しらす干し大豆の紫蘇しらす和え・・・大豆、紫蘇ふりかけ、しらす干し蒸し大豆、味が凝縮されている感じで美味しかった

やっぱり水煮大豆より美味い！

アボカド梅和え再び90°回転バージョン。美味しかったので再び。調子に乗って、梅酢も入れてみましたが酸味が強くなるので、梅だけの方が良さそうです。

奈良のお米コシヒカリ

自家製梅酢だけで、味付け。梅酢に塩分があるので、他に味付けをしなくてそのままでも美味しい。梅酢がなければ、梅干しでも。唐辛子は、めっちゃ辛いから気を付けて。

秋の収穫祭。今シーズンの稲刈り完了しました。新米楽しみ。

〈烏梅と赤紫蘇茶のブレンド茶　結果〉結果・・・それぞれ、単品の方が美味しい。

烏梅と赤紫蘇茶をブレンドしてみました。どちらも、自家栽培で自家製です。さて、お味の方は？

今日は秋の収穫祭。自家製コシヒカリ、田んぼ2枚分刈りました。米1年分。明日は残り4枚刈る予定です。

ゴーヤの梅おかか和え他に味付けせずに、このまま美味しい。

効く～って感じ。