樹齢200年の城州白を収穫しました。200年経った今も、毎年大きな実をつけてくれます。城州泊の梅干しがどんな味になるか楽しみ。

今年の白加賀は大粒でおいしそう。

今日は鶯宿梅を収穫しました。しそ巻甘梅になります。

2018年春の部の東京出店を終了しました。たくさんのご来場ありがとうございました！私達は奈良県の農家であり、全て自家栽培、全て手づくり無添加、販売まで一家のみで行っております。そのため、一年を通して東...

梅干しの赤しそ梅のエキスたっぷり！ごはんに、お茶漬けに、おつまみに、刻んで和えものでもおいしいです。いつもとは違った料理の一品にどうぞ。

台東区モノマチイベントにあわせて5/27（日）限定で蔵前のイタリアンピンツォにてhugtimeカカオ100%チョコレートとともに梅古庵の梅食品が並びます。他にも１点物のバックやアクセサリー、小物も販売されます。是...

飛鳥あかねかぶの梅酢和え。風の丘ファームさんの飛鳥あかねかぶを自家製梅酢でいただきました。しゃきっとした食感が酸味と良く合い彩りきれい。

梅古庵手づくり無添加シリーズ⑨自家栽培の柿を寒空で干し長期熟成させて干し柿にしました。表面の白い粉は柿の糖分です。禅寺丸バージョン。

梅古庵手づくり無添加シリーズ⑧赤かぶ甘酢漬け自家栽培の赤かぶを甘酢で漬け込みました。甘酸っぱくコリコリとした食感です。真っ赤な色は赤かぶの自然の色素です。

梅古庵手づくり無添加シリーズ⑦自家栽培の日野菜を甘酢とぬかで漬けました。甘酸っぱい中に大根のようなやさしい辛みがあり葉と根のどちらの食感も楽しめます。

タマガワグリーンマーケットたくさんのご来店ありがとうございました。次回5/12（土）先着150名様にタマガワグリーンマーケットから新鮮野菜のプレゼントあります。是非お越し下さい。二子玉川駅前玉川高島屋SCで...

今シーズンの梅古庵実店舗の営業を終えました。多くの方のご協力で無事に終了できたことに感謝します。たくさんのご来店ありがとうございました。

梅古庵のレトロ席。昭和14年（1939年)11月新調の梅古庵テーブルが今でも現役です。月ヶ瀬梅まつりもあとわずか。

梅古庵の桟敷席から生える樹齢200年城州白が見頃です。