2024/12/16 20:32

烏梅コース料理6品目ヴィアンド 和牛のタリアータ ソース烏梅ヴァンルージュ@大人の寺子屋余白

和牛をレアに焼いて薄切りしたタリアータ


ソースは赤ワインをベースにフォンドヴォーとか烏梅液とか色々な食材でとろみのついたソース烏梅ヴァンルージュ
和牛の脂に烏梅の燻製と酸味がよく合う

調理アシスト
@nanairo_cafe_7716

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