烏梅コース料理オードブル　きのこのリエット烏梅ジュレを添えて

2024/12/12 19:27



烏梅コース料理2品目オードブル　きのこのリエット烏梅ジュレを添えて@大人の寺子屋余白

自家製原木椎茸としめじや玉葱とかベースのリエットにパルミジャーノチップスを載せ、烏梅ジュレを添えました。烏梅ジュレは出汁と醤油など和風ジュレ。西洋と和と烏梅の融合。

調理アシスト
@nanairo_cafe_7716

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