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烏梅(3kg)

¥66,000 税込

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国選定保存技術
奈良・月ヶ瀬産の烏梅です。
完熟して落下した梅の実を伝統の製法で
燻し焼きにし、カラカラになるまで乾燥したものです。
紅花染めの媒染料として古来から染色に使用されています。
・烏梅を振るとカラカラと良い音がし、梅の香りとすすの香りがします。
・全て手作業により大量生産できないため、数量限定です。
・伝統的な方法で紅を染める染色家にご利用いただいております。
・烏梅茶、酸梅湯、薬膳茶としてもご利用いただけます。

月ヶ瀬の梅は烏梅を作るために植えられ、かつては村中で烏梅が
作られていました。明治以降、化学染料の普及により烏梅の需要は
激減し、戦後烏梅作りを行う最後の一軒になりました。