城州白梅干し　農薬不使用　270g　無添加

日本唯一！烏梅製造元「梅古庵」の烏梅職人が作った、手作り無添加梅干しです。

希少品種である農薬不使用の城州白梅とたっぷりの赤紫蘇、天日塩だけで漬けた、純粋な梅干しです。
推定樹齢200年の古木から収穫したパワーあふれる梅干しで、
実が大きく、肉厚で柔らか、酸味が強いのが特長です。

この城州白は、昭和28年の大災害で多くが倒木した中でも、倒れずに生き残った木で今もなおしっかりと根を張り、梅を実らせてくれます。

推定樹齢200年の古木で、大災害を乗り越えたこの木は、神秘的で
パワーあふれ美しい白い花を咲かせる花見シーズンには、多くのお客様を魅了しています。
余談ですが、この城州白の木は、花見客の写真撮影スポットとなっております。
（添付写真ご参照）

梅のみならず、赤紫蘇も自家農園で栽培しているため、たっぷり使用。
着色料無しで、自然な美しい紅色、梅と赤紫蘇の香りが食欲をそそります。梅干しは梅･赤紫蘇･塩だけの純粋な材料ながら､塩分14%の減塩で
仕上げています。

やわらかく酸味が強い城州白は、梅の酸味を生かしたいお料理や
焼酎割等、ドリンクにも最適です。
また、強い酸味がお好みの方、クエン酸を多く摂取したい方にも向いています。

古来変わらぬ伝統製法で烏梅をつないできた梅古庵、もちろん着色料や
食品添加物は、一切使用しておりませんので安心です。
奈良県のエコファーマー認定を受け、城州白については農薬不使用です。

梅古庵は、奈良・月ヶ瀬で、700年変わらぬ伝統製法で烏梅づくりを営む
最後の一軒です、国選定保存技術「烏梅製造」を唯一保有しています。
毎年２～３月（月ヶ瀬梅峡梅まつりの頃）、実店舗でも販売しております。


原材料名：梅、紫蘇、漬け原料(天日塩)
原材料産地
・梅：奈良月ヶ瀬産
・紫蘇：奈良月ヶ瀬産
内容量：270g
賞味期限：約4ヶ月
保存方法：冷暗所で保存下さい。