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	<title>Blog | 烏梅づくりの里　梅古庵</title>
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	<description><![CDATA[奈良・月ヶ瀬で700年変わらぬ伝統製法で烏梅づくりを営む最後の一軒、梅古庵です。
烏梅職人10代目が梅を栽培し梅食品を作っております。
古来変らぬ伝統製法で烏梅をつないできた梅古庵。
梅食品についてもひとつひとつ手作り無添加です。
国選定保存技術「烏梅製造」

＜烏梅＞
烏梅は約1400年前に遣隋使、遣唐使により薬として
奈良に伝えられ、その後、紅花染めや化粧用の口紅の
媒染剤としても使用されました。最盛期には月ヶ瀬地域で
400軒以上もの烏梅農家がありましたが、明治以降
化学染料の普及により烏梅の需要は激減。戦後
烏梅造りを営む最後の一軒となりました。

現在は、伝統技法を守る数少ない染色家のみが烏梅を
媒染料として、手間暇をかけて染色を行っております。
特に、烏梅を媒染料とした紅の色は鮮やかで美しく、
化学染料では出すことができない色と言われています。
また伝統的な薬膳茶として多くの方にご利用いただいています。

伝統技法を守り美しい色を染める染色家の思いを大切に、
そして「天神さんをお祀りするつもりで、売れても売れなくても
梅を焼け」という口伝のもと、最後の一軒になろうとも烏梅を焼
き続けています。

<手作り無添加　梅食品>
烏梅職人が手作り無添加で、梅食品を作っております。
梅干し、はちみつ梅干し、しそ巻甘梅、梅ジャム、をネット販売中。
梅と赤紫蘇は自家農園栽培ですので、安心です。
1万本の梅の花が咲く毎年２～３月末（月ヶ瀬梅峡梅まつりの頃）、実店舗でも販売しております。

<梅古庵　実店舗>
1万本の梅の花が咲く毎年２～３月（月ヶ瀬梅峡梅まつりの頃）、無休で開店しております。
お食事処にて､天然山菜を使った鍋料理・うどん、
自家栽培米を使ったごはんもの等、手づくり料理を提供しております。
お土産処にて､手づくり無添加梅食品､烏梅､盆梅を販売しております。
国選定保存技術「烏梅製造」の保持者が皆様のお越しをお待ちしております。

〈メディア取材〉
​2023年8月25日　NHK『えぇトコ』　テレビ
2023年8月24日　​NHK『えぇトコ』　テレビ
2023年4月29日　テレビ朝日『ナニコレ珍百景』　テレビ
2023年4月28日　KBS京都ラジオ 『山田啓二のローカルフィット』　ラジオ
2023年3月7日　  毎日新聞『古来の実　烏梅茶、口紅に』　新聞
2023年3月4日　  NHK『ほっと関西サタデー』テレビ
2023年3月3日　  NHK『ならナビ』　テレビ
2023年2月27日     毎日新聞『伝統守る烏梅職人の挑戦』　新聞
2022年11月17日   NHK『えぇトコスペシャル　関西ふるさとの味100』　テレビ
2022年11月4日　NHK『きん5時』　テレビ
2022年10月30日   NHK BS1『ええとこ』　テレビ
2022年10月6日　NHK『ええとこ総集編』　テレビ
2022年10月　　  柴田書店『日本の伝統食品』　書籍
2022年9月28日　NHKラジオ第1『関西ラジオワイド』　ラジオ
2022年9月26日     NHK『ほっと関西』　テレビ
2022年9月15日　NHK『ならナビ』　テレビ
2022年9月8日 　 NHK『ええとこ』　テレビ
2022年9月13日　映画『紅花の守人』　映画
2022年5月20日　朝日新聞　『烏梅　最後の農家の挑戦』　新聞
2022年3月28日　BS朝日『暦に集う』　テレビ
2022年3月　　　日刊工業新聞社『天然染料と衣服』青木正明著　書籍
2022年1月1日　   なら市民だより
2021年3月23日　 BS TBS『奈良ふしぎ旅図鑑』　テレビ
2021年10月17日    テレビ朝日『ナニコレ珍百景』　テレビ
2021年9月～　　映画『紅花の守人』　映画
2021年7月　　　読売新聞『黒が生む　紅染め鮮やか』　新聞
2021年3月25日　 NHK BSプレミアム『うちのエリアの日本一』　テレビ
2021年2月　　　きものサロン　雑誌
2020年7月　　　チルチンびと　雑誌
2020年7月　　　KCNケーブルテレビ　ならいち研究所　テレビ
2020年7月　　　テレビ朝日『ナニコレ珍百景』　テレビ
2020年3月　　　奈良テレビ『ならフライデー9』　テレビ
2020年2月　　　新典社『大伴旅人』辰巳正明著　書籍
2019年8月　　　読売新聞『伝統のもの作り　梅で体験』　新聞
2019年8月　　　TBS『世界ふしぎ発見』　テレビ
2019年7月　　　テレビ朝日『ナニコレ珍百景』　テレビ
2019年3月　　　月刊なら　雑誌
2019年3月　　　三重テレビ『伊勢美しい国』　テレビ
2019年3月　　　NHK『あさいち』　テレビ
2019年3月　　　小学館『最後の職人物語』彬子女王　書籍
2018年11月　　   NHK BS『COOL JAPAN  発掘かっこいい日本市場』　テレビ
2018年7月　　　セブンイレブン財団『会報誌』　雑誌
2018年7月　　　テレビ東京『所さんの学校では教えてくれないそこんところ』　テレビ
2018年7月　　　朝日放送『一志相伝』　テレビ
2018年3月　　　奈良テレビ『ゆうドキッ』　テレビ
​2017年7月　　　テレビ東京『和風総本家』　テレビ
2017年7月　　　NHK BS『失われた色を求めて』　テレビ
2016年7月　　　NHK『ぐるかん』　テレビ
2016年7月　　　NHK『ならコレ』　テレビ
2014年7月　　　東京工芸大学『紅』　映画
2014年7月　　　小学館『和楽』　雑誌
2014年2月　　　産経新聞『なら再発見』　新聞
​2013年7月　　　NHK『赤とRougr（ルージュ）』　テレビ
1980年代　　　  中京テレビ『ワザあり！にっぽん』　テレビ
1980年代　　　  関西テレビ『痛快！エブリデイ』　テレビ
1982年7月　　　奈良民族博物館映像資料『大和の伝承技術　烏梅』　映画]]></description>
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		<title>コレゾ賞</title>
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		<pubDate>Tue, 09 Jun 2026 22:38:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[第17回コレゾ賞を受賞しました。写真5　代表理事　平野龍平さん写真6　プレゼンター　元国交省事務次官　岩村敬さん写真7　推薦者　堀田雅湖さん写真8　推薦者　東京會舘顧問　鈴木直登さん写真9　絶滅危惧種創造...]]></content:encoded>
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		<title>鳥居</title>
		<link>https://baikoan.thebase.in/blog/2026/06/04/204229</link>
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		<pubDate>Thu, 04 Jun 2026 20:42:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[鳥居を建てました。神明型笠木　五角形　襷墨貫　四角形　くさび丸柱銅板葺檜　無垢　芯去り材西岡工務店　施工写真1〜2@photo_k_e_shyuji#園生の森神社#鳥居#結界#伊勢#梅古庵]]></content:encoded>
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		<title>紅花染め教室</title>
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		<pubDate>Tue, 02 Jun 2026 23:18:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[先日の紅花染め教室。奈良晒のタペストリー製作。今回ご参加くださったのは、ベルギーを拠点に日本茶の魅力を伝える活動をされているtoridoriさん。地球の裏側からはるばる月ヶ瀬を訪ねてくださいました。このご...]]></content:encoded>
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		<title>大豆種まき</title>
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		<pubDate>Mon, 25 May 2026 20:51:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[大豆栽培と薬膳味噌作りコースの種蒔きを行いました。一粒の種が夏に枝豆になり、やがて秋には枝いっぱいの大豆になります。大豆は味噌だけでなく醤油や豆腐、納豆の原材料です。毎日食べる大豆の極低自給率謎の...]]></content:encoded>
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		<title>梅の花の蒸留会</title>
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		<pubDate>Fri, 22 May 2026 20:57:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[梅の花の蒸留会まるで3月の月ヶ瀬梅林の夕暮れ時のような癒しの香りが蒸留所には広がっていました。#フローラルウォーター#ルームフレグランス#梅の花#蒸留所#梅古庵]]></content:encoded>
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		<title>お取引様　鮨『正倉』</title>
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		<pubDate>Wed, 20 May 2026 21:30:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[お取引様シリーズ　鮨『正倉』紫翠ラグジュアリーコレクションホテル奈良鮨コースの始まりは烏梅茶から。烏梅のほのかな燻香と酸味が、食欲を増し消化を整え、このあとの料理の期待を高めてくれます。奈良の歴史...]]></content:encoded>
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		<title>紅花栽培</title>
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		<pubDate>Mon, 18 May 2026 22:12:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[先日の紅花栽培コースでは、紅花の足もとに伸びてきた雑草を手で抜いていきました。まだ小さな紅花にとって、雑草は光や養分を分け合う相手です。この時期の草抜きは、これから元気に育ちきれいな花を咲かせても...]]></content:encoded>
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		<title>郵便局カタログ</title>
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		<pubDate>Mon, 11 May 2026 21:37:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[郵便局のカタログに烏梅と南高梅干しセットが登場しました。奈良まほろばカタログ奈良県内の各郵便局の局長さんが1つだけおすすめする厳選商品が掲載されてます。カタログは関西エリアの郵便局で配布しています。...]]></content:encoded>
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		<title>茶寮世世</title>
		<link>https://baikoan.thebase.in/blog/2026/05/09/231237</link>
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		<pubDate>Sat, 09 May 2026 23:12:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[お取引様シリーズ　紫翠ラグジュアリーコレクションホテル奈良『茶寮世世』ここは、旧興福寺子院『世尊院』を改修した茶寮です。寺院建築の美しさ、窓の外は草花が四季を映し出す、心静まる特別な空間です。本来...]]></content:encoded>
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		<title>都をどり　月ヶ瀬梅林</title>
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		<pubDate>Thu, 07 May 2026 19:58:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[散歩シリーズ　今年の都をどりの背景画は月ヶ瀬梅林でした。今年の都をどり第二景は月ヶ瀬梅林が背景画の『月ヶ瀬梅林逍揺（つきがせばいりんそぞろあるき）』毎年、梅の場はその年の恵方にちなんだ場所が描かれ...]]></content:encoded>
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		<title>くろ谷金戒光明寺戀西楼</title>
		<link>https://baikoan.thebase.in/blog/2026/05/05/184332</link>
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		<pubDate>Tue, 05 May 2026 18:43:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[お取引様シリーズ　金戒光明寺茶寮戀西楼　烏梅コーラとかさね色目装束着装の知識と技術を伝える衣紋道山科流、公家の山科家が運営に携わる茶寮戀西楼（れんさいろう）では有職故実の文化体験が出来ます。かさね...]]></content:encoded>
	</item>
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		<title>衣紋道山科流</title>
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		<pubDate>Sun, 03 May 2026 18:22:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[韓紅を探す旅シリーズ　衣紋道を伝える山科家平安時代から代々宮中に仕える公家の山科家家職は装束の着装で、技術や考え方が衣紋道山科流として伝わる。写真は30代家元後嗣の言親さんで、左手には山科家に伝わる...]]></content:encoded>
	</item>
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		<title>1000マーケット</title>
		<link>https://baikoan.thebase.in/blog/2026/04/30/211205</link>
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		<pubDate>Thu, 30 Apr 2026 21:12:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[1000マーケットが4周年を迎えました。1000マーケットとは（代表メッセージ引用）次世代に残したい文化、技、心を軸に100年先の地球や人間を含めた生き物に優しい企業や作り手が集まっています。ただの物売りマー...]]></content:encoded>
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		<title>烏梅のアヒージョ</title>
		<link>https://baikoan.thebase.in/blog/2026/04/25/205653</link>
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		<pubDate>Sat, 25 Apr 2026 20:56:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[宴会料理シリーズ　烏梅のアヒージョ烏梅がオリーブ油と魚介の出汁をゆっくり吸い込み、かじると中からじゅわっと旨味が溢れます。烏梅の酸味は油を軽くし、燻製の香りは具材の香りと重なり、いつものアヒージョ...]]></content:encoded>
	</item>
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		<title>紅花栽培と紅花染めコース</title>
		<link>https://baikoan.thebase.in/blog/2026/04/12/211839</link>
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		<pubDate>Sun, 12 Apr 2026 21:18:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[紅花の種を蒔きました。紅の一年双葉を待ち、雑草を抜き、花を摘み、乾燥させる。種を取り、年末にその花で染めを行います。植物の命をいただいて、色をつくるということ。お昼には梅古庵の人気メニュー、鍋焼き...]]></content:encoded>
	</item>
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